غلظت فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در سبزیجات مصرفی شهر مشهد در سال 1390

Authors

  • دهقان, علی اکبر ، دانشگاه علوم پزشکی تهران
  • علیدادی, حسین دانشگاه علوم پزشکی مشهد
  • مقیسه, زهره دانشگاه علوم پزشکی مشهد
Abstract:

چکیده زمینه و هدف: میوه ها و سبزیجات بعد از حبوبات جز مهم رژیم غذایی انسانها هستند. یکی از نگرانیهای دنیای امروز، آلودگی محصولات کشاورزی به فلزات سنگین می باشد. در این مطالعه، میزان فلزات سنگین سرب وکادمیوم در بخشهای خوراکی نعناع، تره، پیازچه، تربچه در دو منطقه شرق و غرب شهر مشهد مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش کار: این مطالعه از نوع توصیفی– تحلیلی بود. نمونه برداری در طی شش ماهه اول و از هر منطقه و هر نوع سبزی 3 نمونه برداشت گردید. نمونه ها پس از هضم اسیدی، مقادیر فلزات سنگین موجود در آن توسط دستگاه جذب اتمی گرافیتی مدل Varian قرائت شد. سپس نتایج بدست آمده با استفاده از آزمون Post Hoc(LSD, Tamhane)، تست های تک متغیره با سطح معناداری 05/0مورد آنالیز قرار گرفت. یافته ها: دراین مطالعه حداکثر و حداقل میانگین غلظت سرب اندازه گیری شده با حدود اطمینان 95% به ترتیب در ترهmg/kg 88/33) ،تربچه (mg/kg45/24) و برای کادمیوم به ترتیب تره (mg/kg83/0) و پیازچه (mg/kg46/0) مشاهده شد. همچنین با مقایسه بعمل آمده بین دو منطقه کاشت سبزیجات در شرق و غرب شهر مشهد، مشخص گردید که بیشترین میانگین غلظت سرب (mg/kg13/42) و کادمیوم (mg/kg89/0) مربوط به منطقه شرق می باشد. در مقایسه زمان های نمونه برداری بیشترین میانگین غلظت سرب و کادمیوم، به ترتیب پیازچه (mg/kg71/58 ) و تره ماه مرداد (mg/kg99/2) بود. نتیجه گیری: میانگین غلظت کادمیوم در انواع سبزیجات مورد مطالعه در حدود استاندارد گیاه (mg/kg 8/0و2/0) بوده ولی میانگین غلظت سرب بیشتر از حدود استاندارد (mg/kg10و1/0) است.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

غلظت فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در سبزیجات مصرفی شهر مشهد در سال ۱۳۹۰

چکیده زمینه و هدف: میوه ها و سبزیجات بعد از حبوبات جز مهم رژیم غذایی انسانها هستند. یکی از نگرانیهای دنیای امروز، آلودگی محصولات کشاورزی به فلزات سنگین می باشد. در این مطالعه، میزان فلزات سنگین سرب وکادمیوم در بخشهای خوراکی نعناع، تره، پیازچه، تربچه در دو منطقه شرق و غرب شهر مشهد مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش کار: این مطالعه از نوع توصیفی– تحلیلی بود. نمونه برداری در طی شش ماهه اول و از هر م...

full text

بررسی غلظت فلزات سنگین (کروم، کادمیوم، سرب) در آب آشامیدنی شهر مشهد در سال 1390

 Background: Heavy metals are one of the compounds that can enter the water sources through different ways. Consumption of heavy metals in amounts that exceed standard levels is associate with risks such as toxicity and carcinogenesis and development of disease..This study was carried out to determine heavy metals concentration (Cr,Cd &Pb) in Mashhad drinking water and its comparison w...

full text

بررسی غلظت فلزات سنگین (کروم، کادمیوم، سرب) در آب آشامیدنی شهر مشهد در سال ۱۳۹۰

زمینه و هدف: یکی از ترکیباتی که ممکن است از طرق مختلف وارد منابع آبی شوند فلزات سنگین می باشند که در صورت تجاوز از حد استاندارد می توانند باعث ایجاد مخاطراتی همچون مسمومیت ها و سرطان زایی در مصرف کنندگان شوند. این مطالعه با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین کادمیوم، کروم (vi) و سرب در آب آشامیدنی شهر مشهد و مقایسه آن ها با مقادیر استاندارد ملی و رهنمودهای جهانی انجام شد. روش کار: در این مطالعه مقطعی ک...

full text

بررسی میزان فلزات سنگین سرب، کادمیوم و نیکل در برنج ایرانی و وارداتی مصرفی شهر تهران

سابقه و هدف: برنج از پرمصرف­ترین غلات ایران به­شمار می­آید. با توجه به افزایش متوسط مصرف سرانه برنج در ایران، واردات این محصول بیش از پیش افزایش یافته است. آلودگی برنج به فلزات سنگین و ورود آن به زنجیره غذایی می­تواند اثرات مخربی بر سلامت انسان به­همراه داشته باشد؛ بنابراین تعیین میزان فلزات سنگین در برنج وارداتی و ایرانی و مقایسه با استانداردهای ملی و بین‌المللی حائز اهمیت می­باشد. هدف از این ...

full text

بررسی میزان غلظت فلزات سنگین(کروم، کادمیوم و سرب) در آب های بطری شده مصرفی شهر همدان

مقدمه: امروزه استفاده از آب های بطری شده به دلیل دسترسی آسان، اعتماد مردم به کیفیت آن ها، قیمت مناسب و حمل آسان در جهان و ایران روند صعودی داشته است بنا بر این اطمینان افراد جامعه از کیفیت این آب ها برای تامین سلامت عمومی جامعه اهمیت به سزایی دارد. هدف مطالعه حاضر اندازه گیری غلظت سرب، کادمیوم و کروم در آب های بطری شده توزیع شده در شهر همدان و مقایسه آن با استاندارد ایران و جهان است. مواد و روش...

full text

اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم، آرسنیک و سرب) در برنج‌های ایرانی، پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان

Background and purpose: Rice is one of the most widely consumed cereal, and one of the major components of the food basket of approximately 2.4 billion people in the world. In Iran it is the second staple crop after wheat. This study aimed at investigating the level of different heavy metals (cadmium, arsenic, and lead) in rice consumed in Hormozgan province, 2014. Materials and methods: An ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 6  issue 1

pages  89- 97

publication date 2014-06

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023